Sopa mexicana

Sopa mexicana
Autor: 
Tipo de receta: Sopas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • 720 ml caldo de pollo
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria partida por la mitad
  • 1 apio cortado en trozos
  • 1 rodaja de cebolla
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 rodaja de calabacín
  • 1 rodaja de pimiento rojo
  • 1 rodaja de repollo
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para tacos
  • 60 g de maíz dulce
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes opcionales
  • Triángulos de maíz o “nachos”
  • ½ jalapeño
  • ¼ taza de aceitunas
Instrucciones
  1. Introducir los ingredientes en el siguiente orden: caldo, tomate, zanahoria, apio, cebolla, ajo, calabacín, pimienta, col y condimentos en la jarra Vitamix.
  2. Seleccionar el programa de sopas calientes y permitir que finalice.
  3. O encender la batidora, subir progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos 45 segundos.
  4. Para añadir ingredientes opcionales, reducir a velocidad 2.
  5. Servir con 2 rodajas de aguacate y algunos triángulos de maíz.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sopas_cremas/sopa-mexicana/