Galletas de jengibre
Autor: Vitamix
Tipo de receta: Panes y masas
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
- 1 tz. (120 g) de harina de trigo integral
- 1 tz. (125 g) de harina común
- 1 cda. de jengibre en polvo
- 2 cditas. de bicarbonato
- 1 cdita. de condimento de especias de invierno
- 1 huevo grande
- ¼ de tz. (60 ml) de melaza
- 1 tz. (200 g) de azúcar granulada
- 165 g. (¾ de tz.) de mantequilla derretida
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón, combinar las harinas, el jengibre, el bicarbonato y el condimento de especias de invierno. Reservar.
- Introducir el huevo, la melaza, el azúcar y la mantequilla en el vaso de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1, encender la batidor e incrementar poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima, batir durante 15 segundos.
- Echar la mezcla en un bol y mezclar con los ingredientes. Enfriar la masa durante 30 minutos.
- Con una cuchara, volcar la masa y hacer pequeñas «bolitas» con las manos de aproximadamente 3 centimetros.
- Colocar las bolas con una separación de 5 cm entre ellas en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Hornear durante 10-12 minutos hasta que la parte de arriba de las galletas se haya redondeado y agrietado ligeramente.
- ¡Disfruta!
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/panes-masas/galletas-de-jengibre/
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