Sopa de pizza con Vitamix

Sopa de pizza con Vitamix
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Tipo de receta: Sopas y cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 80 g. de cebolla
  • 40 g. de champiñones en rodajas
  • 75 g. de pimiento verde
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 rodajas de pepperoni
  • 25 g. salchicha italiana o carne picada (cocinad previamente)
  • 1½ taza de agua
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ de cucharadita de sal
  • ½ taza de queso mozzarella, rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones
  1. Saltear el ajo, la cebolla, los champiñones, el pimiento verde y un tomate en el aceite de oliva hasta que esté pochado.
  2. Mezclar el pepperoni y las salchichas italianas en un bol pequeño, y reservar.
  3. Echar en la jarra de Vitamix los siguientes ingredientes: agua, la mitad de los vegetales salteados previamente, 2 tomates, tomate frito y el aderezo.
  4. Cerrar correctamente la tapa de la batidora, seleccionar velocidad 1 y ponerla en funcionamiento.
  5. Aumentar la velocidad progresivamente hasta máxima potencia.
  6. Batir durante 1-3 minutos o hasta que salga vapor por el orificio de la tapa.
  7. Reducir la velocidad a 2 retirar el tapón de la tapa.
  8. Agregar la mitad restante de los vegetales salteados, mezclar la carne y quesos a través del orificio de la tapa.
  9. Batir durante 5-10 segundos adicionales.
  10. ¡Listo! Disfruta de la sopa de pizza
Notas
Ingredientes para 4 raciones aproximadamente.

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