Crema de alubias blancas con aderezo de hierbas
Autor: Vitamix
Tipo de receta: Cremas
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
- 480 ml. de caldo de pollo
- 2 aguacates partidos por la mitad, sin hueso y pelados
- 185 g. de judías blancas cocidas y escurridas
- 120 ml. de yogur natural
- 1 cucharada de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 jalapeño sin semillas en cuartos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de cebolla pelada y cortada en dados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro picadas
- 50 g. de queso feta desmenuzado
- !Preparación crema de alubias
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Encender la batidora y seleccionar velocidad 1.
- Aumentar la velocidad poco a poco hasta llegar a 6.
- Triturar durante 40 segundos, o hasta obtener la textura deseada.
- Utilizar la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
- !Para el aderezo
- Mezclar el cilantro, la ralladura, la cebolla y el aceite de oliva en un bol pequeño.
- Servir la crema fría o a temperatura ambiente con una cucharada del aderezo y queso feta por encima.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/crema-alubias-blancas-aguacate-aderezo/
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