Crema de zanahoria al curry

Sopa de zanahoria al curry
Autor: 
Tipo de receta: Sopas y Cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • 6 zanahorias partidas por la mitad, cocidas o salteadas
  • 80 g de cebolla pelada en dados, cocida o salteada
  • 120 ml de leche de soja
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ⅛ de limón pelado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 480 ml de caldo de verduras
Instrucciones
  1. Verter todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora y aumentar la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triturar durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través de la abertura.
  5. Servir de inmediato.
Notas
Se puede hacer una variante con leche semi o desnatada en lugar de leche de soja.

Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sopas_cremas/crema-zanahoria-curry/