Sopa de zanahoria al curry
Autor: Vitamix
Tipo de receta: Sopas y Cremas
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
- 6 zanahorias partidas por la mitad, cocidas o salteadas
- 80 g de cebolla pelada en dados, cocida o salteada
- 120 ml de leche de soja
- 1 cucharadita de curry en polvo
- ⅛ de limón pelado
- Sal y pimienta al gusto
- 480 ml de caldo de verduras
- Verter todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1.
- Encender la batidora y aumentar la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Triturar durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través de la abertura.
- Servir de inmediato.
Se puede hacer una variante con leche semi o desnatada en lugar de leche de soja.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sopas_cremas/crema-zanahoria-curry/
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