Guacamole de guisantes o guisanmole

Guacamole de guisantes
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Ingredientes
  • 2 cucharadas del agua de cocción de los guisantes
  • 1-2 cucharaditas de salsa picante
  • ½ limón pelado
  • 2 tazas (320 g) de guisantes, cocinados y escurridos
  • ½ cebolla partida por la mitad
  • 2 ajitos pelados
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca
Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en el orden indicado en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora Vitamix y aumentar la velocidad progresivamente hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir la mezcla de las paredes hacia las cuchillas.
  5. Pasar la mezcla a un bol, cubrir y refrigerar durante 2 horas para que los sabores se integren perfectamente en la mezcla.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/guacamole-de-guisantes/