Introducir el jugo de limón, el aguacate, el agua caliente, la sal y la pimienta negra molida en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccione velocidad 1.
Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
Batir durante 1 minuto.
Reducir a velocidad 8 y quitar el tapón de la tapa. Echar lentamente el aceite vegetal. Colocar el tapón de la tapa.
Batir durante 15 segundos más o hasta que se alcance la consistencia deseada.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/salsas-y-cremas/salsa-holandesa-aguacate/