Tarta de chocolate con un toque de café
Autor: Vitamix
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
- 350 g (2 tazas) de chocolate 71% de chocolate
- 225 g (1 taza) de mantequilla
- 5 huevos grandes
- 80 g (3/4 taza) de azúcar
- 100 ml (1/2 taza) de café
- 2 cucharadas de harina
- 300 g (11/3 taza) queso mascarpone
- 80 g (3/4 taza) de azúcar
- 2 vainas de vainilla
- Precalentar el horno a 150 ºC. Cubrir un molde de tartas con papel vegetal.
- Derretir el chocolate y la mantequilla juntos al baño María.
- Introducir los huevos y el azúcar en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1.
- Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 30 segundos.
- Retirar la tapa y añadir la mezcla de chocolate fundido, café y harina a la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1.
- Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 30 segundos o hasta que se mezcle completamente.
- Verter la mezcla en el molde previamente preparado.
- Hornear sobre un baño de agua durante 40 minutos.
- Retirar la tarta del horno y dejar enfriar. Congelar durante toda la noche. Decorar con crema de mascarpone de vainilla (ver receta).
- Mezclar todos los ingredientes y añadir a la tarta de chocolate.
Si tienes Kahlúa, baja la cantidad de café a 60 ml y añade 60 ml de Kahlúa a la receta.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/postres/tarta-chocolate-cafe/
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