Mayonesa vegana o soyanesa

Soyanesa o mayonesa de soja
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Ingredientes
  • 70 ml (5 cucharadas) de agua
  • 150 g de tofu cortado en dados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora Vitamix y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 40 a 45 segundos o hasta que quede suave y cremoso.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/mayonesa-vegana/