Introducir el aceite, el vinagre, la semilla de mostaza, la semilla de apio y el azúcar en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
En Vitamix con programas, seleccionar el programa “Salsas y untables”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta la máxima potencia. Batir durante aproximadamente 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
En un bol ensaladera, colocar la col, la cebolla, las zanahorias y los cebollinos. Añadir la vinagreta y mezclar bien.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/ensalada-col/