Vinagreta de jengibre y cúrcuma

Vinagreta de jengibre y cúrcuma
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Ingredientes
  • 360 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 80 ml de vinagre de vino tinto
  • 120 ml de jugo de limón
  • 3 cm de raíz de jengibre fresco
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 1 diente de ajo pelado
Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Salsas y untables”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
Notas
Conserva la vinagreta en un tarro de cristal y en refrigeración.

Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/alinos/vinagreta-jengibre-curry/