Tarta de ponche de huevo

Tarta de ponche de huevo
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Ingredientes
  • 1 taza de galletas Graham o tipo Digestive machacadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 680 g de queso crema
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de harina
  • ¾ taza de ponche de huevo
  • 2 huevos grandes
  • 30 ml de ron
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. En un bol, mezclar las galletas machadas, el azúcar y la mantequilla. Pasar a un molde desmontable de 23 cm, cubrir toda la base y hacer presión para que quede una base bien compactada.
  3. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado.
  4. Dejar enfriar.
  5. Introducir el queso crema, el azúcar, la harina, el ron, los huevos y la nuez moscada en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  6. Seleccionar velocidad 1.
  7. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos.
  8. Verter la mezcla en el molde con la corteza previamente horneada y hornear durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté firme al tacto.
  9. Retirar del horno y retirar el aro del molde. Dejar que se enfríe y retirar la base del molde.
  10. Cubrir ligeramente y refrigerar hasta que esté completamente frío antes de servir.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/tarta-ponche-huevo/