Introducir todos los ingredientes en la la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Sopas calientes”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 5 minutos 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
Repartir en 8 moldes de 220 ml e introducir en el refrigerador durante 3-4 horas hasta que cuajen. Cubrir con mermelada de higos y decorar con pistachos tostados picados.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/menu-de-navidad/pudin-chocolate/