790 g de manzana, cortada en cuartos y sin corazón
240 ml (1 taza) de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
20 g (3 cucharadas) de harina de maíz
200 g (1 taza) de azúcar granulada
145 g (1 taza) de harina
200 g (1 taza) de azúcar morena
1 cucharadita de canela molida
90 g (¾ taza) de avena
113 g (½ taza) de mantequilla derretida
Instrucciones
Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar un molde para horno de 23 x 23 cm con aceite.
Introducir las manzanas, el agua, la vainilla, la harina de maíz y el azúcar en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 6 y retirar el tapón de la tapa. Insertar la barra presionadora y accionar el botón PULSO de 10 a 12 veces, o hasta que las manzanas se trituren.
Colocar la mezcla de manzana en una olla grande a fuego medio-alto y cocinar durante 5 minutos, o hasta que la mezcla se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Enjuagar la jarra Vitamix. Introducir la harina, el azúcar moreno, la canela, la avena y la mantequilla. Cerrar bien la tapa e insertar la barra presionadora.
Seleccionar velocidad 6 y accionar el botón PULSO 8 veces. Retirar la tapa y raspar las paredes de la jarra hacia las cuchillas.
Cerrar bien la tapa, seleccionar velocidad 6 y accionar el botón PULSO de 6 a 8 veces, o hasta que se mezclen los ingredientes de manera uniforme.
Pasar la mitad de la mezcla de avena y harina en el molde para horno y presionar. Añadir la mezcla de manzana y el resto de la mezcla de avena y harina de manera uniforme.
Hornear durante 45 a 60 minutos, o hasta que esté dorado. Servir tibio.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/crumble-manzana/