Calentar el aceite en una cacerola. Agregar la cebolla y saltear durante 5 minutos, o hasta que esté tierna.
Introducir la cebolla cocida, la jaca, la manzana, la zanahoria y el caldo de verduras en jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1.
En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Sopas calientes”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 6 minutos o hasta que comience a salir vapor por el orificio de la tapa.
Servir inmediatamente.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sopas_cremas/sopa-jackfruit/