Introduce todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1 y batir durante 20 segundos. Dejar reposar durante 10-15 minutos.
Notas
El aspecto tras dejarlo reposar es parecido a la leche cortada. Se puede sustituir el limón por vinagre. En las recetas donde se añada el buttermilk o suero de mantequilla, se recomienda utilizar bicarbonato en lugar de levadura para neutralizar la acidez.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/buttermilk-suero-leche/