¼ taza de nueces de macadamia, remojadas de 2 a 4 horas
½ taza de agua
¼ de taza de jugo de limón
1½ cucharada de levadura nutricional
¼ chalota o cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharada de cebollino fresco picado
1 cucharada de hojas de perejil fresco picado
1 cucharada de hojas frescas de eneldo
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Introducir los anacardos, nueces de macadamia, agua, jugo de limón y levadura nutricional en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1.
Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Mezclar hasta conseguir una consistencia cremosa.
Pasar el queso vegano a un bol y añadir la chalota, el ajo y las hierbas picadas finamente, mezclar.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/salsas-y-cremas/queso-vegano-anacardos-macadamia/