Sacar los frutos rojos del congelador 10-15 minutos antes de elaborar el sorbete.
Introducir el agua, jengibre y azúcar en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1.
Encender la máquina y aumentar progresivamente hasta velocidad 8. Batir durante 10 segundos o hasta que el jengibre se pique finamente. Parar la máquina y retirar la tapa.
Introducir los frutos rojos (fresas, moras, frambuesas, arándanos, cerezas), menta, clavo, pimienta, nuez moscada, canela, vainilla y cubitos de hielo en la jarra Vitamix con la mezcla de jengibre y cerrar bien la tapa..
Seleccionar velocidad 1.
Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia utilizando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
En aproximadamente 45 a 55 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos.
Parar la máquina. No mezclar demasiado o se derretirá. Servir inmediatamente.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/helados/sorbete-frutos-rojos/