Sorbete de frutos rojos

Sorbete de frutos rojos
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Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • 5 g de raíz de jengibre fresco
  • ½ taza de agua fría
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de arándanos congelados
  • 1 taza de moras congeladas
  • 1 taza de frambuesas congeladas
  • 2 tazas de cerezas deshuesadas congeladas
  • ½ taza de hojas de menta
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de cubitos de hielo
Instrucciones
  1. Sacar los frutos rojos del congelador 10-15 minutos antes de elaborar el sorbete.
  2. Introducir el agua, jengibre y azúcar en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  3. Seleccionar velocidad 1.
  4. Encender la máquina y aumentar progresivamente hasta velocidad 8. Batir durante 10 segundos o hasta que el jengibre se pique finamente. Parar la máquina y retirar la tapa.
  5. Introducir los frutos rojos (fresas, moras, frambuesas, arándanos, cerezas), menta, clavo, pimienta, nuez moscada, canela, vainilla y cubitos de hielo en la jarra Vitamix con la mezcla de jengibre y cerrar bien la tapa..
  6. Seleccionar velocidad 1.
  7. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia utilizando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  8. En aproximadamente 45 a 55 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos.
  9. Parar la máquina. No mezclar demasiado o se derretirá. Servir inmediatamente.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/sorbete-frutos-rojos/