Dátiles rellenos
Autor: Vitamix
Cuisine: China
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: 24
- 24 dátiles rojos
- 2 tazas de arroz glutinoso en polvo
- 1 taza de terrones de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 4 tazas de agua tibia
- Remojar los dátiles en agua durante 30 minutos.
- Escurrir los dátiles. Abrir por un lateral el dátil y extraer el hueso.
- Añadir el arroz glutinoso en polvo y 1 taza y media de agua tibia a la jarra Vitamix. Cerrar bien la tapa.
- Encender la máquina y seleccionar velocidad 1.
- Aumentar progresivamente la potencia hasta velocidad 5. Batir durante aproximadamente 30 segundos, hasta obtener una masa.
- Rellenar los dátiles rojos con la masa de arroz y cocinar al vapor durante 15 minutos.
- Calentar a fuego medio el azúcar, el sirope y el resto de agua en un cacerola hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se reduzca ligeramente.
- Introducir los dátiles rellenos en el almíbar y dejar en reposar durante 30 segundos con el fuego apagado.
- Servir los dátiles y verter el almíbar por encima.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/postres/datiles-rellenos/
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