Ensalada de coliflor a la brasa

Ensalada de coliflor a la brasa
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Raciones: 10
 

Ingredientes
  • 250 g de kale
  • 900 g de flores de coliflor a la brasa*
  • 2 tazas de cítricos en gajos (naranja, pomelo, limón…)**
  • 1 taza de vinagreta de salsa harissa
Instrucciones
  1. Introducir el kale en un bol grande y mezclar con ¾ de taza de vinagreta.
  2. Transferir parte de la mezcla a un cuenco para servir.
  3. Colocar la coliflor a la brasa en un bol grande y mezclar con la vinagreta restante.
  4. Colocar parte de la coliflor sobre el kale y terminar de emplatar con los gajos de cítricos.
Notas
*También se puede preparar con coliflor a la parrilla, al vapor, a la plancha o asada.
**Recomendamos usar pomelo y naranja para esta receta.

Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/platos-principales/ensalada-coliflor-brasa/