Crema de patata

Crema de patata
Autor: 
Tipo de receta: Sopas y cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • 1 y ½ tazas de leche
  • ⅓ taza de agua
  • 2 patatas partidas por la mitad
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 zanahoria partida por la mitad
  • 1 apio cortado
  • 1 taza de coliflor desmenuzada
  • 1 ½ o 2 pastillas de caldo de pollo o verduras
Instrucciones
  1. Asar las patatas en el microondas durante 8 minutos.
  2. Poner la cebolla, la zanahoria, el apio y la coliflor en una olla de 2 litros y cubrir con agua.
  3. Llevar a ebullición. Cuando hierva, reducir a fuego medio y cocinar hasta que estén tiernas.
  4. Reservar una taza de verduras cocidas.
  5. Introducir en la jarra Vitamix las demás verduras junto con las patatas asadas, las pastillas de caldo y la leche. Colocar la tapa y el tapón.
  6. Seleccionar velocidad 1.
  7. Encender la batidora y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 3 minutos utilizando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Reducir a velocidad 2 y retirar el tapón de la tapa.
  8. Añadir el agua y las verduras cocidas reservadas previamente a través de la apertura de la tapa.
  9. Batir 5 segundos. Servir inmediatamente.
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