Crema de Anacardos

Crema de Anacardos
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Ingredientes
  • 2 tazas de anacardos tostados
  • 2½ tazas de agua tibia, más extra para remojar
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto
Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa «salsas y untables» y dejar que finalice.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
Notas
Vegana, libre de lácteos, de soja y sin grasas saturadas. Contiene grasas saludables, proteínas y fibras.
Es una receta perfecta para usar en un gratinado de coliflor, o cualquier otro gratinado que requiera horneado: sustituya la bechamel por la crema de anacardos en partes iguales.

Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/crema-de-anacardos/