1 zanahoria mediana (125 g), cortada en trozos grandes
1 trocito de cebolla (10 g), pelada
½ diente de ajo, pelado
2 cucharaditas de miso blanco
1 rodaja de jengibre fresco (5 g), limpio
3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (25 g)
⅓ taza de vinagre de arroz (80 ml)
¾ taza de agua (180 ml)
Instrucciones
Introducir todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “batidos” y dejar que finalice.
En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 40 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
Servir inmediatamente o mantener refrigerado hasta 1 semana.
Notas
Las vinagretas sin aceite te permiten eliminar unas cuantas calorías asociadas al aceite sin sacrificar el sabor.
Verás que con tu Vitamix no tendrás problemas triturando las fibras más duras como la de la zanahoria, el jengibre o las semillas de sésamo… creando así un aliño verdaderamente delicioso con una textura inmejorable.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/alinos/vinagreta-sesamo-jengibre/