4 mandarinas, peladas y partidas por la mitad (615 g)
2 cucharadas miel
1 taza Aperol
¼ taza Lillet Blanc
1 taza tónica o agua con gas saborizada
3 tazas cubitos de hielo
Instrucciones
Introducir las mandarinas y la miel en la jarra Aer Disc de la batidora Vitamix y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante unos 45 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Para un cóctel más fino, colar la mezcla. Se obtienen 2 tazas de zumo.
Introducir la mitad del zumo (1 taza) en la jarra Aer Disc junto con el Aperol y el Lillet Blanc y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 45 segundos.
Preparar 4 vasos rellenándolos con ⅔ partes de cubitos de hielo. A continuación, añadir la mezcla y, para acabar, coronar con la tónica o el agua con gas. Servir y mezclar bien para incorporar todos los elementos.
Notas
Para la versión sin alcohol, simplemente omitir el Aperol y el Lillet Blanc, usar todo el zumo de mandarina y miel para rellenar los vasos y coronar con la tónica o agua con gas.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/bebidas/aperol-spritz-mandarina/