Crema de cacao con avellanas

Crema de cacao con avellanas
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Raciones: 7
 

Ingredientes
  • ¼ de taza de aceite de coco líquido
  • 3 tazas de avellanas tostadas
  • 1 taza de chocolate negro picado
  • 1 taza de pepitas de chocolate con leche
Instrucciones
  1. Introducir el aceite de coco y las avellanas en la jarra Vitamix en el orden indicado, cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Batir durante 1 minuto aproximadamente o cuando se forme una mantequilla suave, y reducir a velocidad 8.
  5. Añadir poco a poco el chocolate a través del orificio de la tapa, ayudándose con la barra presionadora si fuera necesario. Una vez añadido todo el chocolate, aumentar hasta máxima potencia y batir durante 10-30 segundos más.
  6. Parar la máquina, pasar la mezcla a un bol e introducir en la nevera para que espese.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/cremas-frutos-secos/crema-cacao-avellanas/