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Salsa de pera para pasta y ensalada

Salsa de pera y avellana tostada en una ensalada
¡Revoluciona tus ensaladas otoñales!

Cómo preparar salsa de pera y avellanas tostadas

Redescubre las ensaladas de temporada con esta deliciosa salsa de pera y avellanas tostadas. Original, dulce y ligera, es perfecta para realzar el sabor de tus platos otoñales o suavizar el sabor de verduras más amargas propias de la estación. Además, gracias al poder de microtrituración de Vitamix, en esta salsa se magnifica el sabor de las especias, se mezclan los ingredientes de forma óptima y se experimenta una auténtica explosión de sabores en el paladar, repleta de matices totalmente novedosos.

Te animamos a que la pruebes con una ensalada de coliflor a la brasa, sobre un jamón glaseado, con una ternera especiada o sobre un bol de noodles con pavo para darle un toque innovador y diferente a tus preparaciones.

¿No te atreves a preparar tanta cantidad de golpe? ¡No tienes porqué hacerlo! Divide las cantidades por la mitad y sigue las mismas instrucciones de la receta en tu vaso de 600 ml. Obtendrás los mismos resultados, pero más pequeños 😉

Salsa de pera y avellanas tostadas
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 11

Ingredientes
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • ½ taza de agua fría
  • ½ pera madura
  • ½ chalota pequeña, pelada
  • 1 diente de ajo pequeño, pelado
  • 3 dátiles deshuesados
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ de limón pequeño
  • ½ cucharadita de especias de calabaza
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de avellanas tostadas

Instrucciones
  1. Introducir los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  3. Batir durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Introducir en el frigorífico, servir frío.

Notas
Guarda la salsa sobrante en la nevera un máximo de 7 días en un recipiente hermético.

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