{"id":1496,"date":"2018-05-09T11:11:10","date_gmt":"2018-05-09T11:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamejorbatidora.com\/recetas\/?p=1496"},"modified":"2018-05-09T11:11:10","modified_gmt":"2018-05-09T11:11:10","slug":"copa-merengue-crema-frutas-pasion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/postres\/copa-merengue-crema-frutas-pasion\/","title":{"rendered":"Copa de merengue con crema de frutas de la pasi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<figure style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1498 size-full\" title=\"merengue\" src=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/copa-de-merengue-vitamix.jpg\" alt=\"frutas de la pasi\u00f3n\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/copa-de-merengue-vitamix.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/copa-de-merengue-vitamix-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/copa-de-merengue-vitamix-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/copa-de-merengue-vitamix-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Copa de merengue Vitamix<\/figcaption><\/figure>\n<p>Disfruta de esta tentaci\u00f3n dulce, deliciosa copa de merengue con frutas de la pasi\u00f3n. Un postre tropical con formato ingl\u00e9s, digno de servirse en cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/copa-de-merengue-vitamix.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Copa de merengue con crema de frutas de la pasi\u00f3n<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">Postre<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Vitamix<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT1H30M\">1 hour 30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT1H30M\">1 hour 30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ERSeparator\">Merengue franc\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 claras de huevo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g de az\u00facar blanca<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">Crema de frutas de la pasi\u00f3n<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 huevos grandes<\/li>\n<li class=\"ingredient\">60 ml de zumo de fruta de la pasi\u00f3n<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g de az\u00facar blanca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 pizca de sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">75 g de mantequilla en trozos<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">Para decorar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">480 ml de nata para montar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 mango pelado y en dados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 kiwi pelado y en daditos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd pi\u00f1a pelada y cortada en dados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 frutas de la pasi\u00f3n partidas por la mitad (retire la pulpa y las semillas y res\u00e9rvelas en un cuenco)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">6 hojas de menta<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Ralladura de 1 lima<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Coco tostado rallado<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<div class=\"ERSeparator\">[b]Para preparar el merengue franc\u00e9s:[\/b]<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Precalentar el horno a 100\u00b0C y forrar una bandeja de horno con papel para hornear.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Batir las claras de huevo a punto de nieve con [url href=\u00bbhttps:\/\/www.vitamixespana.com\/vitamix-serie-ascent\/1352-vitamix-ascent-3500i.html\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]Vitamix[\/url] y mientras tanto espolvoree lentamente el az\u00facar, una cucharada a la vez, mientras continua batiendo. La mezcla se espesar\u00e1 un poco y adquirir\u00e1 un bonito brillo (batir hasta que la consistencia sea la deseada).<\/li>\n<li class=\"instruction\">Con una esp\u00e1tula, extender una capa bastante delgada de merengue sobre la bandeja de horno (quiz\u00e1 se necesite 2 bandejas) y luego hornear aproximadamente 1 hora, o hasta que el merengue est\u00e9 bien crujiente. Partir en pedazos el merengue y gu\u00e1rdelo en un recipiente herm\u00e9tico, la duraci\u00f3n puede ser hasta 2 semanas.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">[b]Para preparar la crema de frutas de la pasi\u00f3n:[\/b]<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Introducir los huevos, el zumo de fruta de la pasi\u00f3n, el az\u00facar y la sal en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar correctamente la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Seleccionar velocidad 1, encender la batidora y aumentar poco a poco la velocidad hasta llegar al m\u00e1ximo. Batir durante 5 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Reducir lentamente la velocidad hasta 5 y retirar el tap\u00f3n de la tapa con la batidora en funcionamiento.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir la mantequilla, 1 trozo a la vez, a trav\u00e9s de la abertura, e incorporar cada trozo por completo antes de a\u00f1adir el siguiente.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cerrar bien el tap\u00f3n de la tapa, aumentar la velocidad a 10 y batir durante 30 segundos. Transferir la crema a un recipiente y reservar en la nevera para que se enfr\u00ede.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">[b]Para la decoraci\u00f3n:[\/b]<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Cuando est\u00e9 listo para servir, a\u00f1adir la nata a la jarra de la Vitamix y cerrar bien la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Seleccionar velocidad 1, encender la batidora y aumentar poco a poco la velocidad hasta llegar al m\u00e1ximo. Batir durante aproximadamente 20 segundos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mezclar ambas cremas en un bol grande y a\u00f1adir tres cuartas partes de la fruta fresca picada y de los pedazos de merengue.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Servir en copas con la ayuda de una cuchara y cubrir con el resto de la fruta, los pedazos de merengue, el coco tostado, las hojas de menta y la ralladura de lima.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disfruta de esta tentaci\u00f3n dulce, deliciosa copa de merengue con frutas de la pasi\u00f3n. Un postre tropical con formato ingl\u00e9s, digno de servirse en cualquier ocasi\u00f3n. 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