{"id":2197,"date":"2018-12-14T15:27:47","date_gmt":"2018-12-14T15:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamejorbatidora.com\/recetas\/?p=2197"},"modified":"2018-12-17T14:12:19","modified_gmt":"2018-12-17T14:12:19","slug":"pimientos-verdes-rellenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/platos-principales\/pimientos-verdes-rellenos\/","title":{"rendered":"Pimientos verdes rellenos al estilo mexicano"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_2198\" aria-describedby=\"caption-attachment-2198\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2198 size-full\" title=\"Pimientos verdes rellenos con salsa y pepitas de granada sobre un plato blanco en una mesa de madera.\" src=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiles-en-nogada.jpg\" alt=\"Pimientos verdes rellenos con salsa y pepitas de granada sobre un plato blanco en una mesa de madera.\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiles-en-nogada.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiles-en-nogada-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiles-en-nogada-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiles-en-nogada-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2198\" class=\"wp-caption-text\">Plato\u00a0para dedicarle tiempo y que no dejar\u00e1 a nadie indiferente.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Chiles en nogada: pimientos verdes rellenos con salsa de nueces y crema agria<\/h2>\n<p>Esta receta de pimientos verdes rellenos es una adaptaci\u00f3n al t\u00edpico plato mexicano <strong>chiles en nogada<\/strong>. En la original, se utilizan pimientos poblanos, con el grosor y longitud suficiente para rellenarlos y hacer platos tan exquisitos como el que te presentamos. Si no tienes a tu alcance, utiliza pimientos verdes de una longitud de 8 a 15 cm aproximadamente.<\/p>\n<p>La nogada es la salsa que cubre los pimientos rellenos y como podemos intuir por su nombre, su ingrediente principal son las nueces.<\/p>\n<p>Esta versi\u00f3n de chiles en nogada, al igual que la original, tiene su tiempo de elaboraci\u00f3n ya que las dos partes que conforman el plato (nogada y pimientos rellenos), requieren su tiempo, dedicaci\u00f3n y cari\u00f1o. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiles-en-nogada.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Pimientos verdes rellenos<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Vitamix<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT2H\">2 hours<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT2H30M\">2 hours 30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ERSeparator\">[b]Ingredientes para la salsa[\/b]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">120 g (1 taza) de nueces<\/li>\n<li class=\"ingredient\">480 ml (2 tazas) de leche<\/li>\n<li class=\"ingredient\">115 g queso fresco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">360 g (11\/2 taza) de crema agria<\/li>\n<li class=\"ingredient\">11\/2 cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 cucharadita de canela molida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">[b]Ingredientes para los chiles rellenos[\/b]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">8 pimientos Poblano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente<\/li>\n<li class=\"ingredient\">460 g (1 libra) de pavo picadito.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cebolla, pelada, cortada en cubos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">85 g (1\/2 taza) de pasas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucharadas de almendras fileteadas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 manzana, sin semillas, con el coraz\u00f3n, en cuartos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">440 g (11\/2 taza) de tomates asados al fuego triturados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3\/4 cucharadita de canela molida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharadita de sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/8 cucharadita de clavos de tierra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Semillas de granada<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<div class=\"ERSeparator\">[b]Elaboraci\u00f3n de la salsa[\/b]<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Mezclar las nueces y la leche y dejar reposar al menos dos horas, o durante toda la noche. Esto suavizar\u00e1 el sabor de las nueces.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Escurrir las nueces e introducirlas junto a la crema agria, el queso fresco, el az\u00facar, la sal y la canela en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Seleccionar el programa \u00ab[b]Salsas y untables[\/b]\u00bb y dejar que el programa se complete; o encender la [url href=\u00bbhttps:\/\/www.vitamixespana.com\/es\/vitamix-serie-ascent\/1352-vitamix-ascent-3500i.html\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]batidora Vitamix[\/url] y seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta m\u00e1xima potencia. Batir durante 1 minuto. Reservar.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">[b]Elaboraci\u00f3n de los chiles rellenos[\/b]<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Con ayuda de unas pinzas, asar los chiles sobre la llama de un hornillo de gas o fuego directo. Cambiar de posici\u00f3n los chiles para que se hagan por completo, aproximadamente cada 2-3 minutos por cada lado. Una vez que los chiles est\u00e9n asados, colocar en un recipiente y cubrir con papel transparente o film. Esto facilita el pelado de los pimientos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pelar los pimientos con una toalla h\u00fameda y quitar el n\u00facleo y las semillas, dejando el pimiento intacto. Reservar.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En una sart\u00e9n grande a fuego medio alto, a\u00f1adir el aceite y la mantequilla. Una vez que la mantequilla se funda, a\u00f1adir las cebollas y dorar durante 3-4 minutos, o hasta que est\u00e9n transparentes. A\u00f1adir el pavo picadito y dorar (8-10 minutos). A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir las especias, las manzanas, las pasas y el tomate. Cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos para que se integren los sabores.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Rellenar cada pimiento con el relleno de carne, y a\u00f1adir la salsa por encima. Servir a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chiles en nogada: pimientos verdes rellenos con salsa de nueces y crema agria Esta receta de pimientos verdes rellenos es una adaptaci\u00f3n al t\u00edpico plato mexicano chiles en nogada. En la original, se utilizan pimientos poblanos, con el grosor y longitud suficiente para rellenarlos y hacer platos tan exquisitos como el que te presentamos. 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