{"id":4690,"date":"2022-06-03T09:51:01","date_gmt":"2022-06-03T09:51:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/?p=4690"},"modified":"2022-06-03T09:51:01","modified_gmt":"2022-06-03T09:51:01","slug":"galette-de-champinones-cebolleta-y-tomate-seco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sin-categorizar\/galette-de-champinones-cebolleta-y-tomate-seco\/","title":{"rendered":"Galette de champi\u00f1ones, cebolleta y tomate seco"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_4692\" aria-describedby=\"caption-attachment-4692\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4692\" src=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Principal.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Principal.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Principal-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Principal-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Principal-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4692\" class=\"wp-caption-text\">Galette Bretonne con Vitamix<\/figcaption><\/figure>\n<h2>La mejor opci\u00f3n para compartir: Galette<\/h2>\n<p>Las galettes son una particularidad de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n francesa de Breta\u00f1a. Y, obviamente, Vitamix tiene la receta perfecta preparada para ti. Una alternativa ideal para una cena con amigos. \u00a1Ser\u00e1s el mejor anfitri\u00f3n!<\/p>\n<p>Para esta espectacular receta necesitar\u00e1s tu <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/vitamix-serie-ascent\/1352-vitamix-ascent-3500i.html\">vitamix<\/a> de confianza.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe mceNonEditable\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Principal.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Galette de champi\u00f1ones, cebolleta y tomate seco<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Vitamix<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT4H5M\">4 hours 5 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT4H5M\">4 hours 5 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 tazas harina de trigo integral<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 taza harina para todo uso<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharadita de sal kosher<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2\/3 tazas de mantequilla fr\u00eda a base de plantas, cortadas en bolitas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3\/4 tazas de agua fr\u00eda<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 puerros cortados por la mitad<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 tazas de setas mixtas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 ramita de romero fresco, sin tallo, picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">205 g de tomates secos, cortados en tiras, escurridos en aceite y reservados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd cucharadita de sal marina (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Precalienta el horno a 200\u202f\u00b0C. Cubre la bandeja con papel de horno y reserva. Coloca las harinas y la sal en la jarra de Vitamix y cierra bien la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Deja caer la mantequilla uniformemente sobre la mezcla y, cierra bien la tapa. Pulsa de 6 a 8 veces o hasta que la mezcle se haya combinado uniformemente, creando una consistencia similar a la arena. Retira la tapa y vierte el agua sobre la mezcla de manera uniforme.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pulsa la mezcla de 12 a 14 veces m\u00e1s o hasta que la masa comience a unirse. Retira a una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta que la masa se una. Forma una bola de masa redonda y envu\u00e9lvela con papel film enfriando durante 2-4 horas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras la masa se enfr\u00eda, prepara el relleno para la galette. Enciende la Vitamix e introduce los puerros y los champi\u00f1ones por el tap\u00f3n de la tapa hasta que todos hayan sido procesados.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Calienta tu sart\u00e9n antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega aproximadamente dos cucharadas de aceite de tomate seco, los puerros, los champi\u00f1ones y el romero. Coc\u00ednalo durante 10-15 minutos hasta que est\u00e9n bien cocidos y la mayor\u00eda del l\u00edquido se haya evaporado, revolviendo con frecuencia. Retira del fuego y agrega los tomates secos. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear e, introd\u00facela en el frigor\u00edfico hasta que est\u00e9 bien fr\u00eda.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retira la mezcla de la galette del frigor\u00edfico. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rect\u00e1ngulo de 30 x 30. Usa suavemente el rodillo para extender la masa y ponla en la bandeja de horno. Coloca con una cuchara el relleno de champi\u00f1ones y puerros en el centro de la masa, doblando suavemente los bordes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cubra la masa con aceite de tomate seco y, espolvorea con sal marina si lo deseas. Coloca en el horno precalentado y coc\u00ednalo durante 25-35 minutos o hasta que la masa est\u00e9 cocida y ligeramente dorada. Enfr\u00eda un poco y sirve.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mejor opci\u00f3n para compartir: Galette Las galettes son una particularidad de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n francesa de Breta\u00f1a. Y, obviamente, Vitamix tiene la receta perfecta preparada para ti. Una alternativa ideal para una cena con amigos. \u00a1Ser\u00e1s el mejor anfitri\u00f3n! Para esta espectacular receta necesitar\u00e1s tu vitamix de confianza. 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