{"id":470,"date":"2016-07-21T15:50:23","date_gmt":"2016-07-21T15:50:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lamejorbatidora.com\/recetas\/?p=470"},"modified":"2017-06-07T15:37:33","modified_gmt":"2017-06-07T15:37:33","slug":"patatas-fritas-garbanzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/aperitivos\/patatas-fritas-garbanzo\/","title":{"rendered":"Patatas fritas de garbanzo"},"content":{"rendered":"<p>Estas <strong>patatas fritas de garbanzo<\/strong> con romero, ajo y queso parmesano, son perfectas para tomar como un tentempi\u00e9 a media ma\u00f1ana o como una alternativa original para un aperitivo entre amigos. Una preparaci\u00f3n diferente a la par que deliciosa que tendr\u00e1 lista en s\u00f3lo 15 minutos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_471\" aria-describedby=\"caption-attachment-471\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-471 size-full\" title=\"patatas fritas garbanzo\" src=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Chickpea-Fries.jpg\" alt=\"Patatas fritas de garbanzo \" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Chickpea-Fries.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Chickpea-Fries-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Chickpea-Fries-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Chickpea-Fries-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-471\" class=\"wp-caption-text\">Patatas fritas de garbanzo<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Chickpea-Fries.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Patatas fritas de garbanzo<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">Aperitivo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ERSeparator\">Para 12 porciones<\/li>\n<li class=\"ingredient\">450 g de garbanzos secos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 y \u00be tazas de leche entera (660 ml)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharadita de romero picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 diente de ajo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd taza de queso parmesano rallado (40 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 taza de aceite de oliva para fre\u00edr (240 ml)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Introducimos los garbanzos en la jarra de la Vitamix y cerramos la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Colocamos el selector de velocidad en posici\u00f3n 1.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Encendemos la m\u00e1quina y subimos lentamente hasta la velocidad m\u00e1s alta. Batimos durante 30 segundos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Reservamos unos 150 g de la harina de garbanzos (1 taza) y el resto lo guardamos en un recipiente herm\u00e9tico.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En un cazo, cocinamos a fuego medio la leche, el romero y el ajo. Llevamos a ebullici\u00f3n y posteriormente lo dejamos reposar 5 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adimos los 150 g de harina de garbanzos y volvemos a calentar a fuego medio. Cocinamos durante un par de minutos hasta que la mezcla comience a subir por los bordes del cazo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ponemos la mezcla en la jarra de la Vitamix, a\u00f1adimos el queso parmesano y cerramos la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Colocamos el selector de velocidad en posici\u00f3n 1.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Encendemos la m\u00e1quina y subimos lentamente hasta la velocidad m\u00e1s alta. Batimos durante 30 segundos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cubrimos un molde de unos 20 cm con film transparente. Vertemos la mezcla en el molde y la cubrimos tambi\u00e9n con film.<\/li>\n<li class=\"instruction\">La dejamos enfriar en la nevera durante 2-3 horas, hasta que quede s\u00f3lida.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retiramos el pl\u00e1stico y volcamos el molde en una tabla de cortar. Cortamos la masa en tiras de aproximadamente de 5 cm de largo y 1.5 cm de ancho, como si fuesen patatas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ponemos en una sart\u00e9n peque\u00f1a el aceite de oliva.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Calentamos el aceite a fuego medio hasta los 180\u00b0C aproximadamente. Enharinamos las tiras en la harina de garbanzo que hab\u00edamos guardado y las fre\u00edmos en tandas de 4-5 unidades hasta que queden doradas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Servimos inmediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Truco: despu\u00e9s de fre\u00edrlas, espolvoreamos con m\u00e1s queso parmesano y romero. La salsa de chile dulce o el alioli son perfectos para acompa\u00f1ar este aperitivo.[br][br]Esta receta ha sido dise\u00f1ada para la batidora [url href=\u00bbhttps:\/\/www.vitamixespana.com\/311-vitamix-tnc-5200&#8243;]Vitamix TNC 5200[\/url], utilizando el selector de velocidad variable y la jarra de 2 litros de capacidad. Si se usa alg\u00fan [url href=\u00bbhttps:\/\/www.vitamixespana.com\/293-batidora-vitamix\u00bb]otro modelo de Vitamix[\/url] o una jarra de diferente tama\u00f1o, puede que sea necesario realizar ajustes en la velocidad, el tiempo de elaboraci\u00f3n y\/o las cantidades de ingredientes.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estas patatas fritas de garbanzo con romero, ajo y queso parmesano, son perfectas para tomar como un tentempi\u00e9 a media ma\u00f1ana o como una alternativa original para un aperitivo entre amigos. Una preparaci\u00f3n diferente a la par que deliciosa que tendr\u00e1 lista en s\u00f3lo 15 minutos. 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