{"id":4892,"date":"2022-09-26T08:55:44","date_gmt":"2022-09-26T06:55:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/?p=4892"},"modified":"2022-09-23T10:09:36","modified_gmt":"2022-09-23T08:09:36","slug":"ensalada-verduras-encurtidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/aperitivos\/ensalada-verduras-encurtidas\/","title":{"rendered":"Ensalada de verduras encurtidas"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_4893\" aria-describedby=\"caption-attachment-4893\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4893 size-full\" title=\"ensalada de verduras encurtidas servida en plato\" src=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/ensalada-de-verduras-1.jpg\" alt=\"ensalada de verduras encurtidas servida en plato\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/ensalada-de-verduras-1.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/ensalada-de-verduras-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/ensalada-de-verduras-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/ensalada-de-verduras-1-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4893\" class=\"wp-caption-text\">Esta ensalada de daikon, zanahoria y pepino te va a conquistar como guarnici\u00f3n en toda clase de s\u00e1ndwiches y rollitos.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Verduras encurtidas: explosividad en cada bocado<\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Encurtir es un proceso m\u00e1gico que eleva el perfil organol\u00e9ptico de un alimento a niveles superiores de sabor. Esta <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">ensalada de verduras encurtidas <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">es una prueba de esto. Una preparaci\u00f3n sencilla y sensacional, con la que podr\u00e1s explotar al m\u00e1ximo el daikon, zanahoria y pepino utilizados en esta receta e incorporar m\u00e1s verduras en tu d\u00eda a d\u00eda.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con el programa de sopas calientes de <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/vitamix-serie-ascent\/1354-vitamix-ascent-2500i-rojo.html\">Vitamix<\/a>, podr\u00e1s preparar el l\u00edquido para encurtir r\u00e1pidamente. Y, si lo deseas con un extra m\u00e1s arom\u00e1tico, a\u00f1ade especias al gusto en la propia mezcla. Curri, eneldo, an\u00eds o canela funcionan de maravilla.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Nos encanta sacar todo el potencial a las verduras y a\u00f1adirlas en todo tipo de elaboraciones, por esto te recomendamos tambi\u00e9n la <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sin-categorizar\/ensalada-col\/\">ensalada de col lombarda<\/a> y los <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/aperitivos\/pastelitos-verduras\/\">pastelitos de verduras<\/a>, dos apuestas seguras con las que disfrutar de los vegetales. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div class=\"easyrecipe mceNonEditable\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/ensalada-de-verduras-d.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Ensalada de verduras encurtidas<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">Aperitivos<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Vitamix<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT6H\">6 hours<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT6H10M\">6 hours 10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">\u00bc taza az\u00facar (50 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 taza vinagre de arroz (240 ml)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 taza vinagre de vino blanco (240 ml)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucharadas sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 tazas daikon pelado y cortado a bastones (250 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 taza zanahoria sin pelar y cortada a bastones (100 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd taza pepino sin pelar y cortado a bastones<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Introducir el az\u00facar, el vinagre de arroz, el vinagre de vino blanco y la sal en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa \u201csopas calientes\u201d y dejar que finalice.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta m\u00e1xima potencia. Batir durante 5 minutos y 45 segundos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Limpiar las verduras y pelar el daikon. Cortar el daikon, la zanahoria y el pepino a bastones y colocar en un tarro grande de cristal.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Introducir con cuidado el l\u00edquido caliente en el tarro, cubriendo las verduras.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cubrir con un pa\u00f1o y dejar los pickles a temperatura ambiente m\u00ednimo durante 6 horas, antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Esta colorida y crujiente ensalada queda espectacular como topping en un s\u00e1ndwich o acompa\u00f1amiento con un poco de [url href=\u00bbhttps:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/salsas-y-cremas\/salsa-barbacoa-granada\/\u00bb]salsa barbacoa[\/url].<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1brete a texturas y sabores explosivos con esta receta de verduras encurtidas, una preparaci\u00f3n que tendr\u00e1s lista en 10 minutos, m\u00e1s el tiempo de maceraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-4892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperitivos","category-sin-categorizar","course-aperitivos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1 - 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