{"id":5523,"date":"2024-01-02T13:29:48","date_gmt":"2024-01-02T12:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/?p=5523"},"modified":"2024-01-02T13:29:48","modified_gmt":"2024-01-02T12:29:48","slug":"crema-castanas-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sopas_cremas\/crema-castanas-verduras\/","title":{"rendered":"Crema de casta\u00f1as y verduras"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_5524\" aria-describedby=\"caption-attachment-5524\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-5524 size-full\" title=\"crema de casta\u00f1as con croutons\" src=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/crema-de-castanas-1.jpg\" alt=\"crema de casta\u00f1as con croutons\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/crema-de-castanas-1.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/crema-de-castanas-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/crema-de-castanas-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/crema-de-castanas-1-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5524\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1ade unos croutons caseros a esta crema de casta\u00f1as para crear un delicado contraste.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Crema de casta\u00f1as: d\u00e9jate seducir por las texturas m\u00e1s sedosas<\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La temporada hibernal se vive con mayor bienestar cuando la acompa\u00f1amos\u00a0de caldos y <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sopas_cremas\/\">sopas<\/a> calentitas, de aires estacionales, que nos hacen entrar en calor. Y esta <strong>crema de casta\u00f1as con verduras<\/strong> nos nutre a todos los niveles y nos aporta todo lo que el cuerpo nos pide en los meses m\u00e1s fr\u00edos del a\u00f1o. Las <strong>casta\u00f1as<\/strong> son un fruto interesant\u00edsimo de recuperar, muy densas a nivel nutricional y ricas en beneficios para nuestra salud (nos aportan fibra, minerales y vitaminas, especialmente vitamina C). <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s, en combinaci\u00f3n con el resto de verduras escogidas y aderezos, te deleitar\u00e1s con un resultado sedoso, equilibrado, arom\u00e1tico y fin\u00edsimo, gracias a la potencia de la <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/vitamix-serie-ascent\/1356-vitamix-ascent-2500i-negro.html\">batidora Vitamix<\/a>. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Disfrutar\u00e1s tambi\u00e9n con otras sopas de temporada con esta <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sopas_cremas\/sopa-cebolla-francesa\/\">sopa de cebolla francesa<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">, <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sopas_cremas\/crema-setas-anacardos\/\">crema de setas y anacardos<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\"> o <a href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/sopas_cremas\/crema-chirivia-apionabo\/\">la de chiriv\u00eda, apinabo y alubias<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/p>\n<div class=\"easyrecipe mceNonEditable\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/crema-de-castanas-D.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Receta de crema de casta\u00f1as<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">sopas y cremas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Vitamix<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT35M\">35 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT55M\">55 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">3<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 cucharada aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd cebolla peque\u00f1a, picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd rama de apio, picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd zanahoria mediana, picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 diente de ajo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc cucharadita sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 tazas caldo vegetal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 hoja de laurel peque\u00f1a<\/li>\n<li class=\"ingredient\">215 g casta\u00f1as asadas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc taza [url href=\u00bbhttps:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/leches-vegetales\/leche-de-anacardos\/\u00bb]bebida de anacardos[\/url] (o la leche de tu preferencia)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd cucharada vino de Jerez seco<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">[b]Para los croutons: [\/b]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 y \u00bd cucharada de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 taza pan r\u00fastico cortado a cubos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc cucharada azafr\u00e1n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Calentar una sart\u00e9n grande a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. A\u00f1adir la cebolla, apio, zanahoria, ajo y sal. Cocinar hasta que las verduras est\u00e9n tiernas, durante unos 8 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Incorporar el caldo y la hoja de laurel. Llevar a ebullici\u00f3n y, una vez arranque a hervir, bajar el fuego a media-baja potencia y dejar que se cueza durante 5 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir las casta\u00f1as y cocer 10 minutos m\u00e1s. Una vez listo, retirar del fuego y dejar atemperar ligeramente. Retirar la hoja de laurel.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Introducir la mezcla en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa \u00abbatidos\u00bb y dejar que finalice. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta m\u00e1xima potencia. Batir durante 50 segundos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras tanto, en una sart\u00e9n a fuego medio, calentar el aceite de oliva para los croutons. Incorporar el pan y cocinar, mezclando cont\u00ednuamente, hasta que est\u00e9 dorado, durante unos 3 minutos. A\u00f1adir el azafr\u00e1n y acabar de dorar.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Servir la sopa caliente en boles, decorando con los croutons.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las mejores cremas hibernales es, sin duda, la crema de casta\u00f1as. 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