Sopa de pescado blanco con toque asiático

Sopa de pescado
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Tiempo de cocción: 
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Ingredientes
  • 320 g de pescado blanco
  • 10 g de jengibre fresco cortado en láminas
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharaditas de mirin o vino de cocina en su defecto
  • 1 cebolleta (solo partes blancas)
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 400 ml (1/3 taza) de agua caliente
  • 60 g (1 taza) de rábano blanco troceado en cubitos
Instrucciones
  1. En una vaporera de bambú, colocar el pescado, láminas de jengibre y el rábano. Cocer a fuego fuerte durante 15 minutos.
  2. Introducir el pescado, el rábano, mirin, cebolleta, vinagre, sal y afua en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  3. Seleccionar velocidad 1.
  4. Encender la batidora Vitamix y aumentar velocidad progresivamente hasta máxima potencia.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sopas_cremas/sopa-pescado/