Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa. Seleccionar velocidad 1, encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir pequeñas porciones de masa a la sartén.
Cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en todo el pancake. Voltear y cocinar durante 1 o 2 minutos más. Repetir hasta que se acabe toda la masa.
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