Leche de almendras

leche de almendras
Leche vegetal de almendras hecha con la batidora Vitamix.

Alternativa sin lácteos, leche vegetal de almendras

Esta receta de leche vegetal de almendras está libre de lácteos. Puedes utilizarla para cocinar, hornear, preparar café o mezclar con cereales.

Leche vegetal de almendras
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Leches vegetales
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 3 tzs. (720 ml) de agua
  • 1 tz. (140 g) de almendras crudas remojadas toda la noche

Instrucciones
  1. Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora y aumentar poco a poco la velocidad hasta llevar a 10 y luego, hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 45 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
  5. Reservar en frigorífico.
  6. Agitar bien antes de usar.

 

 

2 ideas en “Leche de almendras

    1. Hola Ester,

      Es normal que la leche casera se separe, no pasa nada, simplemente debes agitarla y ya la puedes consumir. Las leches envasadas normalmente suelen llevar aditivos estabilizantes para que ésto no pase. También ten en cuenta que si le añades algún ingrediente ácido favoreces también que se corte.
      Saludos,

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