Introducir el yogur, la chía, el lino y el cacao en polvo en la jarra de la batidora Vitamix y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 45 – 60 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Una vez completamente batido, verter la mezcla sobre el papel de horno y extenderla bien con una espátula. Espolvorear con los arándanos, frambuesas, granola y gotas de chocolate. Se pueden presionar un poco las frutas para que queden bien adheridas al yogur.
Colocar en el congelador durante 3 – 4 horas, hasta que esté listo.
Una vez congelado, sacar del congelador y romper en 12 – 14 piezas. Guardar en una bolsa o contenedor herméticos hasta el momento de consumir.
Notas
Se pueden añadir los toppings que se desee. Otras ideas fantásticas son: fresas laminadas, uvas, coco laminado o rallado, gotas de chocolate blanco, frutas secas o plátano deshidratado.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/helados/tableta-yogur-helado/