Crema de patata

Crema de patata
Sorpréndente a ti mismo y a tus invitados con esta maravilla de plato.

Un entrante perfecto en 3 minutos: crema de patata asada

Esta crema de patata es espectacular, perfecta para un entrante sabroso en una comida o cena especial. La crema es diferente al clásico puré de patatas al añadir pastilla de caldo de verduras o de pollo y una variedad de verduras que le aportan un sabor distinguido.

Simplemente hay que cocer las verduras y asar las patatas para unir con el resto de ingredientes en la Vitamix y ya ella hace la magia ;).

También, puedes convertir este exquisito entrante en un plato principal acompañando con unos huevos pasados por agua y una buena ensalada.

Crema de patata
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Sopas y cremas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 y ½ tazas de leche
  • ⅓ taza de agua
  • 2 patatas partidas por la mitad
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 zanahoria partida por la mitad
  • 1 apio cortado
  • 1 taza de coliflor desmenuzada
  • 1 ½ o 2 pastillas de caldo de pollo o verduras

Instrucciones
  1. Asar las patatas en el microondas durante 8 minutos.
  2. Poner la cebolla, la zanahoria, el apio y la coliflor en una olla de 2 litros y cubrir con agua.
  3. Llevar a ebullición. Cuando hierva, reducir a fuego medio y cocinar hasta que estén tiernas.
  4. Reservar una taza de verduras cocidas.
  5. Introducir en la jarra Vitamix las demás verduras junto con las patatas asadas, las pastillas de caldo y la leche. Colocar la tapa y el tapón.
  6. Seleccionar velocidad 1.
  7. Encender la batidora y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 3 minutos utilizando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Reducir a velocidad 2 y retirar el tapón de la tapa.
  8. Añadir el agua y las verduras cocidas reservadas previamente a través de la apertura de la tapa.
  9. Batir 5 segundos. Servir inmediatamente.