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Mezcla de especias para chili: sabor intenso en segundos
Las mezclas de especias caseras son una de las formas más sencillas de dar personalidad a tus platos, controlar los ingredientes y ajustar el nivel de picante a tu gusto. Esta mezcla de especias para chili combina pimentón, hierbas aromáticas, comino y chiles para aportar profundidad, aroma y un toque ahumado perfecto tanto para carnes como para recetas vegetales.
La batidora Vitamix es perfecta para este tipo de recetas porque muele especias secas y chilis enteros con precisión, logrando una textura uniforme en pocos segundos; y libera todo el aroma y los aceites esenciales de las especias, potenciando el sabor final. Una vez pruebes a hacer tus propias mezclas en Vitamix, no volverás a las versiones industriales.
Si te gusta esta receta, en el blog encontrarás otras combinaciones para seguir experimentando en la cocina: la mezcla de especias tandoori, la mezcla de especias navideñas o la mezcla de especias para tacos.
Receta de mezcla de especias para chili
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Aliños
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Raciones: 12
Ingredientes
- ¼ taza pimentón dulce (25 g)
- 1 cucharada orégano seco
- 1 cucharada semillas de comino
- 1 cucharada ajo en polvo
- 2 chilis secos pasilla
- 1 cucharada sal
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes a la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Encender la batidora Vitamix y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 25 segundos o hasta que se obtenga la consistencia deseada.