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Tu carrito está vacio :(Focaccia italiana con tomate y cebolla
Una focaccia italiana: un clásico que siempre enamora
¿Pensabas que la Vitamix era solo para smoothies? Pues tenemos una sorpresa para ti. No es así. Vitamix es sinónimo de versatilidad pura. Y para demostrártelo, te traemos una receta irresistible que te hará viajar al corazón de Italia con cada bocado: una focaccia italiana con tomate, cebolla y ajo negro. Crujiente por fuera, esponjosa por dentro y con ese toque aromático que solo los ingredientes frescos pueden dar. Y sí, la masa la haces fácilmente en tu Vitamix: rápida, homogénea y con una textura perfecta para hornear.
¿Lo mejor? No necesitas ser panadero experto para conseguir una focaccia espectacular. Con tu batidora Vitamix, amasar es cuestión de minutos, sin esfuerzo y con resultados profesionales. Prepárate para llenar tu cocina del aroma más tentador y conquistar paladares al primer mordisco.
Descubre otras masas que puedes preparar cómodamente, como la masa de pizza casera, la galette de champiñones y tomate seco, los muffins ingleses o los dumpings chinos.
¡Vamos a por esta joya de la gastronomía italiana que va a ser un éxito en tu mesa!
Receta de focaccia italiana con tomate y cebolla
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Panes y masas con Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Raciones: 8
Ingredientes
Para la focaccia:
- 1 taza agua templada (a unos 43 ºC)
- 1 cucharadita miel
- 2 cucharaditas levadura de panadería seca (7 g)
- 3 tazas harina panadera (450 g)
- 2 cucharadas miel
- 1 cucharadita sal
- ½ taza aceite de oliva virgen extra, dividido
Para servir:
- 1 tomate pera cortado a rodajas finas (70 g)
- ¼ cebolla, cortada fina (30 g)
- 1 bulbo ajo negro
- Opcional: hierbas frescas picadas, olivas a rodajas…
Instrucciones
- Combinar el agua, la miel y la levadura en un pequeño bol y mezclar. Dejar reposar durante 10 minutos para activar la levadura. Colocar el líquido, la harina, sal y la miel restante en la jarra de secos Vitamix y cerrar bien la tapa.
- Encender la máquina y aumentar progresivamente hasta velocidad 5. Batir durante 20 segundos, usando la barra presionadora para llevar los ingredientes hacia las cuchillas.
- Colocar la masa en un bol engrasado y cubrir con un paño. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado el tamaño.
- Preparar un molde de horno de unos 23 x 23 cm, de 4 cm de profundidad, rociándolo con la mitad del aceite de oliva virgen extra. Una vez la masa ha crecido, retirar del bol y colocarla en el molde presionando ligeramente para rellenar todo el espacio.
- Cubrir con un paño y dejar en un lugar cálido para que crezca durante 45 minutos más.
- Precalentar el horno a 220 ºC.
- Una vez la masa ha vuelto a crecer, hacer hoyuelos en la misma con la yema de los dedos y aderezar con el aceite sobrante. Añadir el tomate, ajo negro y cebollas por encima.
- Colocar en el horno precalentado y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorada la focaccia. Servir caliente.