Bol vietnamita de noodles con pavo

Bol vietnamita de noodles
Disfruta comiendo con este delicioso bol vietnamita

Disfruta con todos los sentidos de este delicioso bol vietnamita

Este bol vietnamita de noodles es una receta para viajar con el paladar. Aunque tiene algunas variaciones con respecto al bol típico vietnamita, este plato no te dejará de sorprender en cada cucharada.

Una de las características más destacas de la cocina vietnamita es la presencia casi universal del caldo de pescado, el empleo de muchos vegetales y hierbas aromáticas. Características que reúne esta receta para acercarte a otras cocinas.

Bol vietnamita de noodles con pavo
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 6

Ingredientes
Para la base del bol vietnamita
  • 1 paquete de noodles de arroz
  • 45 ml (1/4) zumo de lima
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de cacahuetes tostados
  • 1 chili
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebolleta picadas
  • 3 ajitos pleados
Para la guarnición de pavo
  • 200 g (1½ taza) de pechuga de pavo, troceada y cocinada
  • ¼ col china
  • 2 zanahorias peladas y ralladas
  • 15 g (1/2 taza) de hojas de menta fresca
  • 30 g (1½ taza) de brotes de soja

Instrucciones
  1. Cocinar los noodles de arroz según las instrucciones del fabricante. Escurrir y dejar que se enfríe.
  2. Introducir los ingredientes restantes de la base del bol en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  3. Seleccionar velocidad 1, encender la batidora Vitamix y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Triturar durante 10 segundos.
  4. En un bol, poner los noodles de arroz cocidos junto con la vinagreta, mezclar.
  5. Incluir la guarnición en el bol.

 

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