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Tu carrito está vacio :(Tabulé: ensalada de cuscus
Tabulé rápido, sano y fácil
Os traemos una variación del tabulé, un plato libanés muy conocido a base de cuscus y verduras.
La receta propuesta es muy sencilla diseñada para sacarle partido a los ingredientes básicos de la cocina: ajo, limón y perejil, ya que con un poquito, Vitamix potencia los sabores.
Si quieres ampliar la receta e incluir más ingredientes al tabulé te dejamos algunas ideas: aceitunas negras, frutos secos, dátiles troceados, lechuga, canónigos, manzana, melocotón y un largo etc.
Para que quede el cuscus suelto y con sabor, recomendamos añadir caldo de verduras o agua de cocción con aceite de oliva virgen extra.
Tabulé
- Autor: Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 150 g (2 tazas) de cuscus cocido
- 4 tomates, sin semillas y picados
- ½ pepino cuarteado
- ½ de una ramillete de perejil
- Cáscara de 1 limón
- 60 ml (1/4) de zumo de limón
- 90 ml (6 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, pelados y aplastados
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano
Instrucciones
- Introducir el pepino, el perejil y el tomate en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 6 y accionar el botón Pulso 6-8 veces.
- Por otro lado, en un bol o cuenco grande, combinar el cuscus cocinado, el contenido de la jarra de Vitamix, la cáscara de limón, el aceite de oliva, los ajos, la sal y la pimienta. Dejar reposar 10 minutos para que el cuscus coja los sabores.