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Pollo thai con mango: un plato refrescante y lleno de sabores
El mango es una fruta que crea adeptos y no es para menos, su sabor es único y se integra fácilmente en multitud de platos. Uno de esos platos es el pollo thai que te presentamos, al que le hemos añadido un mango maduro y una naranja ¡para chuparse los dedos!
El sabor tan característicos del mango, las notas a naranja y el punto picante del jengibre hacen a este plato una experiencia única, llena de contrastes de aromas y sabores.
Para acompañar este manjar o en general, los platos de pollo thai, utiliza arroz tipo basmati y por supuesto, comparte esta delicia aromática para disfrutarla doblemente.
Pollo thai con mango
- Autor: Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 340 g pechugas de pollo sin piel
- 35 g de pimiento verde limpios y cortados en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 120 ml (1/2 taza) de caldo de pollo
- 2 mangos sin piel ni hueso partidos por la mitad
- 1 naranja grande sin piel cortada a la mitad
- 1 cucharada de jengibre fresco
Instrucciones
- Cortar las pechugas de pollo en cubos de 0,5 cm de espesor. En una cazuela con aceite de oliva, saltear el pollo y los pimientos verdes. Retirar la cazuela del fuego y mantener caliente.
- Para hacer la salsa, introducir el caldo de pollo, un mango, la naranja y jengibre en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar el programa «Salsas y untables» o velocidad 1. Encender la máquina y permitir que el programa «Salsas y untables» se complete; o aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 1 minuto o hasta que quede suave.
- Añadir la salsa a la cazuela con el pollo y los pimientos verdes. Cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que la salsa se espese. Añadir el mango que quedaba cortado en cubitos y retirar del fuego.
Esneda parra
15 julio, 2022 a las 8:24 amExcelente receta y sencilla
Vitamix
15 julio, 2022 a las 1:01 pm¡Muchas gracias, Esneda!