Pollo thai con mango

Pollo thai con mango en un plato con arroz blanco
Viaja con el paladar con este pollo thai con mango y naranja.

Pollo thai con mango: un plato refrescante y lleno de sabores

El mango es una fruta que crea adeptos y no es para menos, su sabor es único y se integra fácilmente en multitud de platos. Uno de esos platos es el pollo thai que te presentamos, al que le hemos añadido un mango maduro y una naranja ¡para chuparse los dedos!

El sabor tan característicos del mango, las notas a naranja y el punto picante del jengibre hacen a este plato una experiencia única, llena de contrastes de aromas y sabores.

Para acompañar este manjar o en general, los platos de pollo thai, utiliza arroz tipo basmati y por supuesto, comparte esta delicia aromática para disfrutarla doblemente.

Pollo thai con mango
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 340 g pechugas de pollo sin piel
  • 35 g de pimiento verde limpios y cortados en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 120 ml (1/2 taza) de caldo de pollo
  • 2 mangos sin piel ni hueso partidos por la mitad
  • 1 naranja grande sin piel cortada a la mitad
  • 1 cucharada de jengibre fresco

Instrucciones
  1. Cortar las pechugas de pollo en cubos de 0,5 cm de espesor. En una cazuela con aceite de oliva, saltear el pollo y los pimientos verdes. Retirar la cazuela del fuego y mantener caliente.
  2. Para hacer la salsa, introducir el caldo de pollo, un mango, la naranja y jengibre en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar el programa “Salsas y untables” o velocidad 1. Encender la máquina y permitir que el programa “Salsas y untables” se complete; o aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 1 minuto o hasta que quede suave.
  3. Añadir la salsa a la cazuela con el pollo y los pimientos verdes. Cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que la salsa se espese. Añadir el mango que quedaba cortado en cubitos y retirar del fuego.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe:  
Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Aceptar Para más información puede consultar nuestra Política de Cookies.