Vinagreta de jengibre y cúrcuma: tu aliado para las ensaladas
Si te encantan las ensaladas ya habrás descubierto la magia de hacerlas aún más exquisitas añadiendo aderezos. Hoy te traemos uno muy especial de la mano de Vitamix: vinagreta de jengibre con cúrcuma y limón.
Esta vinagreta, además de dar sabor y aroma a tus ensaladas, aporta un extra de vitamina C y antioxidantes creando un plato completo, sabroso a cada bocado y terapéutico.
Vinagreta de jengibre y cúrcuma
- Autor: Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 360 ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 80 ml de vinagre de vino tinto
- 120 ml de jugo de limón
- 3 cm de raíz de jengibre fresco
- 3 g (1 cucharadita) de sal
- 1 diente de ajo pelado
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Salsas y untables”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
Notas
Conserva la vinagreta en un tarro de cristal y en refrigeración.
Hola. Muy buen día.
Se nota que es una receta muy rica. La prepararé en cuanto pueda. Pero antes de eso me gustaría saber si de pronto me podrían indicar la cantidad de Curry que le puedo adicionar al aderezo. Gracias
Buenos días Jovan,
Gracias por su comentario. Gracias a él, hemos podido comprobar que teníamos un error en la receta, ya que no se trata de una vinagreta con curry sino con cúrcuma. Ya le hemos cambiado el título para que esté acorde con sus ingredientes. Sin embargo, en la práctica, podrá sustituir perfectamente la cúrcuma en polvo por curry en polvo, en las mismas cantidades indicadas. El resultado será igualmente exquisito.
¡Saludos!