Hummus de pimiento rojo asado

El hummus es uno de los platos de Oriente Medio más populares en todo el mundo. Es una receta de legumbres muy versátil, ya que podemos personalizarla con nuestros ingredientes favoritos.

En este caso nosotros hemos preparado un hummus de pimiento rojo asado, un entrante perfecto para un picoteo entre amigos. Podéis acompañarlo de pan de pita, crudités… ¡al gusto!

Hummus de pimiento rojo hecho en Vitamix
Hummus de pimiento rojo asado
Hummus de pimiento rojo asado
  • Tipo de receta: Aperitivos
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • ½ taza de agua
  • 180 g de pimiento rojo asado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de tahini
  • 2 y ½ cucharadas de zumo de limón
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 3 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta máxima potencia.
  3. Batir durante 1 minuto o hasta obtener la textura deseada. Utilizar siempre la barra presionadora para llevar los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Añadir un poco de agua en caso de ser necesario.

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