Bebidas y cócteles con Vitamix

Aperol spritz de mandarina

Escrito el por Vitamix
aperol spritz con mandarina y flores
Cítrico y con notas amargas, este brebaje es un clásico de los cócteles italianos.

Cóctel Spritz con Lillet y Aperol

¿Buscas un cóctel alegre y colorido para dar la bienvenida al buen tiempo por todo lo alto? Este magnífico Aperol Spritz de mandarina, que se prepara en un momento con la jarra Aer Disc de Vitamix, es una versión distintiva del clásico aperitivo, tan popular en la región del Veneto, en Italia.  

De sabor agridulce, esta refrescante bebida de baja graduación ayuda a estimular el apetito antes de las comidas. Y será perfecta en reuniones informales con familia y amigos. Inspírate con otros cócteles clásicos como el Bramble, el Bellini o el Margarita. 

Receta de Aperol spritz de mandarina
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Bebidas y cócteles
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 4

Ingredientes
  • 4 mandarinas, peladas y partidas por la mitad (615 g)
  • 2 cucharadas miel
  • 1 taza Aperol
  • ¼ taza Lillet Blanc
  • 1 taza tónica o agua con gas saborizada
  • 3 tazas cubitos de hielo

Instrucciones
  1. Introducir las mandarinas y la miel en la jarra Aer Disc de la batidora Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante unos 45 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Para un cóctel más fino, colar la mezcla. Se obtienen 2 tazas de zumo.
  3. Introducir la mitad del zumo (1 taza) en la jarra Aer Disc junto con el Aperol y el Lillet Blanc y cerrar bien la tapa.
  4. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 45 segundos.
  5. Preparar 4 vasos rellenándolos con ⅔ partes de cubitos de hielo. A continuación, añadir la mezcla y, para acabar, coronar con la tónica o el agua con gas. Servir y mezclar bien para incorporar todos los elementos.

Notas
Para la versión sin alcohol, simplemente omitir el Aperol y el Lillet Blanc, usar todo el zumo de mandarina y miel para rellenar los vasos y coronar con la tónica o agua con gas.