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Helado de melocotón con yogur y lavanda

Helado de melocotón con yogur y lavanda
¿Lavanda en un helado? ¡Por supuesto!

Cómo preparar helado de melocotón con yogur

Déjate sorprender por este helado de melocotón con yogur y lavanda, una combinación única y refrescante de sabores perfecta para estos días de calor.

Digestivo gracias al uso de la lavanda y ligero por su bajo contenido en grasas saturadas, esta receta es una alternativa saludable, deliciosa y baja en azúcares a los helados comerciales que gustará a todos los paladares de la casa. ¿El secreto de su cremosidad, dulzor y suavidad? Prepararla con el programa de postres helados de Vitamix, que permite hacer helados caseros con texturas perfectas en tan solo 60 segundos.

¡Gracias, Vitamix!

Helado de melocotón con yogur y lavanda
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 10

Ingredientes
  • 1½ taza de yogur (de cualquier tipo)
  • 2 dátiles deshuesados o 1 cucharada de miel
  • 5 tazas de melocotón congelado*
  • ¼ cucharadita de lavanda seca
  • ⅓ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa ‘Postres helados’ y dejar que finalice.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  4. Batir durante unos 30-60 segundos, hasta obtener la consistencia deseada y usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.**
  5. Servir inmediatamente

Notas
*Para los postres congelados, la temperatura de los ingredientes congelados debe rondar los -7 ° C.
**Aproximadamente 20 segundos después de empezar a batir, deberían comenzar a formarse cuatro montículos en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto suceda, dejar que la máquina siga batiendo sin la ayuda de la barra presionadora. Si los montículos no se forman, los ingredientes congelados pueden estar demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse. Es importante no batir durante mucho tiempo, para evitar que la mezcla se derrita.

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