Salsas y untables con Vitamix

Salsa de manzana crujiente

Escrito el por Vitamix
Salsa de manzana crujiente y ácida
Salsa de manzana crujiente y ácida para acompañar los platos principales

Salsa de manzana para acompañar carnes y pescados

Prepara una deliciosa y diferente salsa de manzana para acompañar los platos principales de carne, pescado, arroz, patata, pasta e incluso para untar en el pan y acompañar con ahumados.

Como ya sabes, la consistencia de la salsa la haces a tu gusto controlando la velocidad de la batidora Vitamix, a nosotros nos ha gustado que queden trocitos de manzana aunque puedes hacerlo tipo mayonesa o alioli.

Salsa de manzana crujiente
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Aliño
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 60 ml (1/4 taza) de limonada
  • 70 g (1/3 taza) cebolla troceada
  • ½ lima con piel
  • 2 manzanas verdes, sin semillas, cuarteada
  • ½ jalapeño o 1 cayena
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra en grano

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en el orden indicado en la jarra de Vitamix, cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora Vitamix y aumentar progresivamente hasta velocidad 4.
  4. Triturar durante 15-20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.