Leches vegetales con Vitamix

Leche de avellanas

Escrito el por Vitamix
Potencia y textura. ¡Tuesta tus avellanas para un plus de sabor!

Cómo hacer leche de avellanas casera

Las bebidas vegetales, en especial las de frutos secos (como nuestra leche de anacardos o la de almendras), resultan extraordinarias, tanto por sus propiedades como por su cremosidad y densidad. Y esta leche de avellanas nos ha conquistado por su simplicidad y sabor exclusivo. Sólo necesitaremos dos ingredientes y la batidora Vitamix. 

Este nutritivo elixir vegetal se puede elaborar con las avellanas crudas, mejor puestas a remojo, o bien con las avellanas tostadas y dejadas enfriar, con lo que obtendremos una bebida de toque más festivo. Úsala para llevar a otro nivel tus smoothies y lattes. 

Receta de leche de avellanas
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 3

Ingredientes
  • 1 taza (150 g) avellanas crudas o tostadas
  • 3 tazas agua

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “batidos” y dejar que finalice.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 50 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas
La bebida de avellanas retiene el denso perfil de nutrientes de las avellanas, incluyendo vitaminas, minerales, proteínas, fibra y grasas saludables.

Se pueden añadir uno o dos dátiles, si se prefiere un toque dulce adicional.