Salsas y untables con Vitamix

Hummus casero

Escrito el por Vitamix
Hummus casero en un plato junto a trocitos de pan
Con Vitamix, preparar un hummus es hipnótico y relajante.

Cómo hacer hummus casero con Vitamix

El hummus casero es uno de los dips más conocidos y sencillos que existen. Al ser un untable se puede acompañar con crudités, pan e incluso añadir a ensaladas, ¡una delicia versátil! Sin embargo, sí que es cierto que se necesita de una batidora potente para conseguir la textura sedosa característica de este paté vegano y por supuesto, con Vitamix se obtiene y en muy poco tiempo. En el vídeo de más abajo, se muestran todos los pasos para un hummus casero perfecto.

Hummus casero
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 2 botes de garbanzos cocidos
  • ½ vaso de agua
  • ¼ taza de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de sal

Instrucciones
  1. Introducir los garbanzos, el agua, las semillas de sésamo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el comino en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 1 minuto, usar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Añadir sal al gusto y pimentón (opcional).