Barritas de frutos secos

Barritas de frutos secos en una fuente
Proteicas, saciantes, ¡y deliciosas!

Cómo hacer barritas de frutos secos

Las barritas de frutos secos son un alternativa sencilla, deliciosa y nutritiva a galletas u otros preparados de repostería con ingredientes refinados. ¡Y con Vitamix prepararlas es súper fácil!

Di adiós a problemas de sobrecalentamiento del motor al intentar machacar las frutas deshidratadas o triturar los frutos secos: la Vitamix puede con eso y mucho más. Tan solo tienes que introducir los ingredientes en la jarra en el orden adecuado, ayudarte de la barra presionadora, ¡y listo!

Estas barritas en concreto están hechas con frutos secos, semillas y frutas deshidratadas, ¡perfectas para aportar una buena dosis de fibra, proteína y grasas saludables estés donde estés! Para darles una textura más húmeda y blanda hemos utilizado gel de chía casero como aglutinante, que previamente preparamos en los vasos de 225ml de capacidad.

¿A qué esperas?

¡Agarra tu Vitamix y ponte manos a la masa con estas barritas de frutos secos!

Barritas de frutos secos
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 6

Ingredientes
  • ½ taza de almendras blanqueadas
  • ½ taza de nueces en mitades, tostadas
  • ¼ taza de semillas de girasol tostadas
  • ¼ taza de semillas de lino
  • ¼ taza de arándanos deshidratados
  • ¼ de taza de cerezas deshidratadas
  • ¼ de taza de arándanos rojos deshidratados
  • 2 cucharadas de bayas de goji deshidratadas
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo, opcional
  • ⅓ taza de gel de chía*
  • 1 cucharada de miel, opcional**

Instrucciones
  1. Engrasar un molde rectangular de unos 13 x 23 cm con aceite de coco. Reservar.
  2. Introducir las almendras y las nueces en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  3. Encender la máquina.
  4. Seleccionar velocidad 7 y accionar el botón PULSO de 2 a 3 veces.
  5. Introducir las nueces trituradas en un cuenco mediano para mezclar con el resto de ingredientes.
  6. Introducir en la jarra Vitamix las semillas de girasol, linaza y frutos secos.
  7. Encender la máquina.
  8. Seleccionar velocidad 7 y accionar el botón PULSO de 15 a 20 veces.
  9. Apagar la máquina y añadir la mezcla al cuenco con las nueces trituradas.
  10. Introducir las semillas de cáñamo, el gel de chía y la miel al cuenco con los ingredientes triturados. Mezclar bien.
  11. Introducir la mezcla en el molde engrasado. Presionar bien. Cubrir con film de plástico y dejar enfriar durante 8-12 horas.
  12. Cortar en barras antes de servir.

Notas
*Para preparar el gel de chía:
Introducir ½ taza de agua y 3 cucharadas de semillas de chía en el vaso de 225 ml de Vitamix. Cerrar bien la tapa. Encender la máquina. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 35-45 segundos.
**Se puede sustituir por jarabe de arce para hacer la receta vegana.

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